鄞州食堂承包专家告知：几种清肺下火的饮食

1、清火猪肺汤

食材：猪肺一个、南北杏各50克、淮山500克、马蹄400克、罗汉果半只、蜜枣3只、猪展肉(带有骨)500克

做法：1)将马蹄、淮山去皮、猪展骨洗净后、南北杏捣烂，罗汉果分开粒核。加适量的水一起先煲。2)将猪肺的喉管放到水龙头下灌水等到整个灌满后倒出来，几次洗净后，切片放热锅中焯下出水，捞起，放入锅中加姜炒干水，放入已煲的汤煲中煲一个小时，总共是煲了1.5-2小时。

2、绿豆粥

食材：绿豆300g、水适量

做法：1)绿豆适量2)洗干净用水泡2个小时，煮的时候省点时间(我是上班前泡的，晚上回家做，泡了一天)3)晚上回家把泡好的绿豆，清洗干净4)绿豆里加入适量的水(水量根据自己爱好加，喜欢吃豆的少加点，喜欢喝汤的多加点)5)大火煮开后转小火继续煮6)搅拌下，注意别让锅底沾豆，继续煮7)15分钟左右已经软烂，救可以吃了!

3、川贝母冰糖梨盅

食材：雪梨2个、川贝母10g、冰糖40g、水适量

做法：1)雪梨洗净。2)川贝母捣碎。3)将梨在五分之一处横切，挖去里面的核。4)将川贝母分成两份分别放入。5)将40克冰糖分成两份分别放入。6)在梨盅内加入少许水。7)用牙签固定，放入蒸锅中。8)大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖溶化，梨熟烂。

4、枸杞菊花茶

食材：胎菊花6朵、杞适量、水适量

做法：1)准备好胎菊花和枸杞2)在烧水壶里注入些水3)摁下开关，将水烧开4)将烧开的水倒入容器里5)放入准备好的胎菊花6)加入枸杞，凉一会即可饮用。

5、雪梨萝卜汁

食材：雪梨1个、萝卜200g、蜂蜜2勺

做法：1)先把雪梨、萝卜洗净去皮后。2)把萝卜切成小块。3)放到搅拌机里。4)雪梨切成小块。5)放到搅拌机里，加适量的凉开水，放入蜂蜜。6)用1键搅打20秒即可。7)倒入杯中，即可享用。喝一杯嗓子立刻救清爽了好多。